烎彩火锅怎么样？锅底、鲜切牛肉和适合人群先看这三点

第一次听说一家火锅店，问"怎么样"其实是在问三件事：锅底行不行、菜新不新鲜、我带谁去合适。

一、锅底：牛油现炒，辣度能选

烎彩的牛油底料在门店现炒，当日用当日炒，控制单次炒制量。辣度分微辣、中辣、特辣三档，也能选鸳鸯锅。能吃辣的选中辣就够，不确定的先点微辣，不够再加。

二、菜品：核心菜品当日鲜货、现切现上

鲜切牛肉是招牌，当日鲜货，点单后现切，涮8到10秒即可；毛肚、鹅肠改刀后适合七上八下。菜品以门店当日供应为准，服务员会按人数推荐搭配，人少不建议一次点太多。

三、场景：两个人到十个人都能坐

门店在锦晖东街198号，写字楼和社区之间。工作日中午两个人来，点鸳鸯锅配四到五个菜；周末一家人来，清汤一侧涮蔬菜和豆制品；同事聚餐六到八人，提前电话留位按人数配菜。

四、适不适合你

如果你要的是商圈网红店的环境和排队氛围，这里不是；如果你要的是就近、能订位、菜品新鲜、价格对得起回头客，这家更合适。

门店信息

烎彩火锅｜成都高新区锦晖东街198号

主营：成都牛油火锅，牛油锅底门店现炒，核心菜品当日鲜货现切，可选鸳鸯锅

适合：2到10人，工作日午市与晚市均可接待

预订与营业时间：以门店当日公示为准